紅豆餅餡料(奶香芋泥:奶香地瓜)

奶香芋泥內餡準備材料:

1.芋頭              200克

2.紅砂糖            50克

3.奶油餡            30克

4.熱水              100cc

操作方法:

1.挑選質地鬆軟的芋頭先削皮後切成小丁塊,放入電鍋蒸熟,蒸熟後以木匙攪拌成泥(須於熱熱時操作涼掉後不易磨成泥狀).

2.再將2.3.4.項倒入一同攪拌成泥狀.

3.若有小芋塊是正確的口感更佳.

4.若要提昇風味可酌量添加芋香粉.

奶香地瓜內餡準備材料:

1.地瓜                200克

2.紅砂糖              50克

3.奶油餡              30克

4.熱水               100cc

操作方法:

1.挑選質地鬆軟的地瓜先削皮後切成小丁塊,放入電鍋蒸熟,蒸熟後以木匙攪拌成泥(須於熱熱操作

涼掉後不易磨成泥狀).

2.再將2.3.4.項倒入一同攪拌成泥狀.

3.若有纖維狀是正確的口感更佳.

 若有任何疑問請電洽0977247375(美味低價創業好幫手-大余)或於部落格留言即可

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