炸雞原料-雞排原料-烘焙類:奶油雞蛋糕(奶油雞蛋糕粉)

準備材料:

1.奶油雞蛋糕粉             200克

2.雞蛋                             2顆

3.沙拉油                        25克

4.水                              25克

操作方法:

1.先將雞蛋蛋白.蛋黃分開,蛋白先打發至光滑狀(不可有大氣泡存在),加入蛋黃續打,再加入奶油雞蛋糕粉

.沙拉油.水打約2分鐘即完成粉漿.

PS:以做法須使用攪拌器/打蛋器(機械式).

2.將打好粉漿倒入蛋糕機約八分滿先翻轉使兩面均勻覆蓋粉漿,開小火約2分鐘即可.

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